A importância do médico-veterinário e do zootecnista para a Saúde Pública e na garantia da qualidade da água

Em 2024, foi confirmado laboratorialmente um caso de cólera autóctone no Brasil, no município de Salvador, na Bahia, com a identificação do agente Vibrio cholerae O1 Ogawa (toxigênico). Este caso marca o primeiro registro de cólera autóctone no Brasil em 18 anos e destaca a importância do papel dos profissionais de saúde na vigilância e controle desta doença.

A cólera é uma doença bacteriana infecciosa intestinal aguda, transmitida por contaminação fecal-oral direta ou pela ingestão de água ou alimentos contaminados. Frequentemente, a infecção é assintomática ou causa diarreia leve, mas pode se apresentar de forma grave, com diarreia aquosa profusa, vômitos, dor abdominal e cãibras. Sem tratamento adequado, pode levar à desidratação intensa, graves complicações e até mesmo ao óbito. A doença está diretamente ligada ao saneamento básico e à higiene, sendo um indicador importante das condições de saúde pública de uma região.

A transmissão da cólera ocorre por via fecal-oral, com alimentos e água contaminados sendo os principais veículos. Além disso, o Vibrio cholerae, agente causador da cólera, é parte do ambiente aquático, associando-se a mariscos, peixes e algas, que podem transmitir a doença se consumidos crus ou mal cozidos.

Nesse contexto, a qualidade da água é um aspecto central para a aquicultura e a segurança alimentar global. A água limpa e saudável é essencial para o crescimento e a saúde dos organismos aquáticos, bem como para a prevenção de doenças. Médicos-veterinários e zootecnistas desempenham um papel fundamental na garantia da qualidade da água e no manejo sanitário dos sistemas aquaculturais.

Médicos-veterinários são profissionais capacitados para realizar análises clínicas e epidemiológicas que são essenciais para a identificação e controle de doenças como a cólera. Eles são responsáveis por assegurar que os animais de produção aquática estejam saudáveis, evitando a contaminação de produtos alimentares destinados ao consumo humano. Sua atuação inclui o monitoramento da qualidade da água, a implementação de práticas de manejo sanitário e a orientação sobre medidas de prevenção de doenças.

Zootecnistas, por sua vez, têm um papel importante na gestão dos sistemas de produção animal e na implementação de práticas sustentáveis que garantem a saúde dos animais e a segurança dos alimentos. Eles trabalham em conjunto com médicos-veterinários para desenvolver estratégias de manejo que minimizem os riscos de contaminação e promovam o bem-estar animal.

O recente caso de cólera em Salvador, detectado em um homem de 60 anos que não havia viajado recentemente para regiões afetadas pela doença, reforça a necessidade de vigilância contínua e de medidas preventivas rigorosas.

O ressurgimento da cólera no Brasil após 18 anos sem casos autóctones sublinha a importância de uma abordagem integrada para a saúde pública, que inclui o trabalho dos médicos-veterinários e zootecnistas. A garantia da qualidade da água e a implementação de medidas de saneamento são fundamentais para prevenir a propagação da cólera e outras doenças transmitidas pela água.